Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Valorizzazione dei grani pigmentati, prodotti e sottoprodotti, in chiave nutraceutica, di economia circolare e di rafforzamento della biodiversità. |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Enhancement of pigmented grains, products and by-products, in a nutraceutical, circular economy and strengthening of biodiversity key |
| Area CUN | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto di ricerca si articolerà nelle seguenti attività: studio di fattibilità scientifica, economica e di mercato delle matrici; messa a punto di processi estrattivi efficienti e green; studio chimico-analitico della composizione dei sottoprodotti dei grani pigmentati; valutazione della biodisponibilità/bioaccessibilità dei nutraceutici; validazione delle caratteristiche nutraceutiche di molecole bioattive; proposta di formulazione di nutraceutici; valorizzazione dei grani pigmentati come tali, granella, sfarinati, crusca e dei sottoprodotti come alimenti funzionali con il supporto di Health Claim; stesura e validazione di un protocollo per la valorizzazione delle matrici e sue applicazioni; attività di comunicazione e disseminazione; attività di coordinamento e monitoraggio del progetto; attività di follow up. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research project will be divided into the following activities: scientific, economic and market feasibility study of the matrices; development of efficient and green extraction processes; chemical-analytical study of the composition of the by-products of pigmented grains; assessment of the bioavailability / bioaccessibility of nutraceuticals; validation of the nutraceutical characteristics of bioactive molecules; proposal for the formulation of nutraceuticals; enhancement of pigmented grains as such, grains, flours, bran and by-products as functional foods with the support of Health Claim; drafting and validation of a protocol for the enhancement of matrices and its applications; communication and dissemination activities; project coordination and monitoring activities; follow up activities |
| Data del bando | 25/10/2022 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy OTHER |
| Paesi di residenza dei candidati |
Italy EUROPE OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
Italy EUROPE OTHER |
| Sito web del bando | https://reclutamento.ict.uniba.it/assegni-di-ricerca |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Regione Puglia |
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| Tipologia dell'Ente | Other |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bari |
| Sito web | https://www.regione.puglia.it/ |
| francesco.longobardi@uniba.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 09/12/2022 |
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| Come candidarsi | Other |