Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Caratterizzazione morfologica e strutturale di emulsioni a consistenza controllata a base di olio di oliva. |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Structure and morphology characterization of olive oil emulsions with controlled texture |
| Campo principale della ricerca | Chemistry |
| Sottocampo della ricerca | Physical chemistry |
| Area CUN | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/02 - CHIMICA FISICA |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto ha lo scopo di individuare e caratterizzare strutture cristalline e arrangiamenti supra-molecolari di aggregati che compongono emulsioni a base di olio di oliva a consistenza controllata (oilo spalmabile). Allo scopo si utilizzeranno prevalentemente tecniche strumentali chimico-fisiche quali: Risonanza magnetica nucleare, Calorimetria a Scansione Differenziale e tecniche di Microscopia.La caratterizzazione di queste strutture renderà possibile la modulazione delle composizione degli "spread oils" affinchè i prodotti siano destinati ai differenti usi alimentari. |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the research project is to find and characterize crystalline strucures and aggregate arrangements that constitute olive oil emulsions with controlled texture (spread oil). To reach the goal some chemical-physics techniques will be exploited such as nuclear magnetic resonance, differential scanning calorimetry and microscopy techniques. The characterization of these structures will allow a modulation of formulation of the spread oils so that the products are suitable for the different food destinations. |
| Data del bando | 25/10/2013 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 22946.50 |
| Periodicità | MENSILE |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
Italy |
| Nazionalità dei candidati |
Italy |
| Sito web del bando | http://www.unical.it/portale/concorsi/view_bando.cfm?Q_BAN_ID=2770&Q_COMM= |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
|---|---|
| Il contratto prevede la copertura delle prestazioni sociali? | no |
| Importo annuale | 22946.50 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Massima durata dell'assegno (mesi) | 12 |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) |
Valutazione Titoli e Colloquio |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) |
Assessment of qualifications and interview |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) |
"Titoli: Dottorato di ricerca in Scienze chimiche o affini - Curriculum con almeno 5 anni di documentata attività di ricerca - Conoscenza certificata della lingua inglese - Comprovata sperienza nel SSD CHIM\02 - Pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali Il Colloquio verterà principalmente su: Esperienze formative ed attività di ricerca svolta dai candidati in relazione al SSD indicato - Conoscenze ed esperienze formative nell’ambito della ricerca in oggetto - Conoscenza della lingua Inglese. " |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) |
Qualifications: Chemistry Science Doctorate or equivalent - 5 years of proved research activity - Certified English language - Proved experience in the SSD CHIM\02 - Research publications on international magazines.Interview: Educational and research activity related to the SSD CHIM\02 - Knowledge and experience related to the present research project - English language assessment. |
| Nome dell'Ente finanziatore | UE - MIUR e Ministero dello Sviluppo Economico |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | ROMA |
| Sito web | http://www.unical.it |
| bruno.decindio@unical.it | |
| Telefono | 0984496708 |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 15/11/2013 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |