Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | RE.V.I.V: Recupero, valorizzazione ed impiego della Vinaccia |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | RE.V.I.V: Recovery, valorization, and use of grape pomace |
| Area CUN | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | CHIM/04 - CHIMICA INDUSTRIALE |
| Descrizione sintetica in italiano | Obiettivo del progetto è di individuare e valorizzare prodotti di scarto provenienti dal comparto vitivinicolo dell'area del Prosecco per estrarne molecole di interesse biologico. Verranno individuati i sistemi di estrazione in grado di fornire degli estratti il più possibile compatibili con una loro eventuale applicazione nel campo cosmetico o alimentare pur mantenendo una resa sostenibile dal punto di vista economico. Utilizzando tecniche sofisticate come l'NMR, ci si propone di sviluppare un metodo di analisi semplice e veloce che consenta di selezionare le migliori condizioni di estrazione di composti bioattivi dal materiale vegetale. Con il contributo di FRI verrà valutata la possibilità di utilizzo in ambito alimentare dei polifenoli isolati. Sarà inoltre possibile creare una banca dati che permetterà di distinguere in modo accurato piccole diversità di origine del Prosecco DOCG, non rilevabili attraverso altri tipi di analisi. |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the project is to identify and exploit waste products from wine production in the Prosecco area to extract molecules of biological interest. Suitable extraction systems will be identified, capable of providing extracts compatible with possible application in the field of cosmetics or food while maintaining a sustainable yield from the economic point of view. Using sophisticated techniques such as NMR, we aim to develop a simple and fast analytical method which allows the selection of the best conditions to extract bioactive compounds from plant material. With the contribution of FRI, we will evaluate the possibility to use the isolated polyphenols in food production. It will also be possibile to create a database that will accurately distinguish small differences in origin of Prosecco DOCG, which are undetectable by other types of analysis. |
| Data del bando | 28/02/2014 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
All |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://www.chimica.unipd.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|
| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Padova |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Pqdova |
| Sito web | http://www.unipd.it |
| segreteria.chimica@unipd.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 19/03/2014 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |