Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Ultrasuoni nel processo di estrazione dell'olio vergine di oliva
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Ultrasound technology in the virgin olive oil extraction process
Descrizione sintetica in italiano	Le industrie agroalimentari pugliesi sono caratterizzate da uno scarso impiego di tecnologie avanzate e dalla produzione di alimenti a basso valore aggiunto pertanto si è sviluppata un’idea progettuale con lo scopo di favorire l’industria agroalimentare pugliese attuando processi sostenibili e competitivi in grado di incrementare la varietà di prodotti innovativi e sani, indispensabili per una dieta sicura. L’obiettivo della ricerca è lo sviluppo di una tecnologia innovativa per l’estrazione dell’olio vergine di oliva più competitivo e ad alto valore nutrizionale per il maggior contenuto in sostanze antiossidanti ed un basso impatto ambientale, abbattendo il Product Carbon footprint, mediante l’impiego di ultrasuoni.
Descrizione sintetica in inglese	The Apulian agro-food industries are characterized by poor use of advanced technologies and the production of low value-added food, therefore, has been developed a project to promote the advancement of Puglia’s agri-food industry according to sustainable and competitive strategies that may increase the variety of innovative and healthy products, essential for a safe diet. The goal of the research is the development of an innovative technology for the extraction of virgin olive oil more competitive with a high nutritional value thanks to the major content of antioxidants and a low environmental impact, reducing the Product Carbon footprint, by the use of ultrasound.
Descrizione del bando in italiano	Tutti i dettagli relativi alla tipologia del posto messo a concorso, alle funzioni, ai requisiti di partecipazione, alle modalità di svolgimento della procedura selettiva sono indicati nel Decreto Rettorale n.452 del 18 febbraio 2015 scaricabile dal sito internet dell'Università degli Studi di Bari Aldo Moro (http://reclutamento.ict.uniba.it/settore1 - Codice della selezione: R452/2015.
Descrizione del bando in inglese	Full details on the available permanent position as Associate Professor, functions, candidates’ participation requirements and selection procedure modalities are listed in the Rector's Decree n. 452 of February 18, 2015, downloadable from the University of Bari Aldo Moro website (http://reclutamento.ict.uniba.it/settore1 - Selection code: R452/2015.
Numero posti	1
Campo principale della ricerca	Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca	Other
Settore Concorsuale	07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	18/02/2015

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Bari Aldo Moro
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Stato/Provincia	Bari
Città	Bari
Codice postale	70121
Indirizzo	Piazza Umberto I, 1

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Bari Aldo Moro
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali
Paese	ITALY
Stato/Provincia	Bari
Città	Bari
Codice postale	70121
Indirizzo	Piazza Umberto I, 1
E-mail	chiara.vulpis@uniba.it
Sito web	http://reclutamento.ict.uniba.it/settore1
Telefono	+39 0805714063
Fax	+39 0805714041

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	02/04/2015
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Other

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good