Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Determinazione e caratterizzazione di flavonoidi, carotenoidi, secoiridoidi, lignani e glicoalcaloidi presenti in prodotti vegetali coltivati a fini alimentari
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Determination and characterization of flavonoids, carotenoids, secoiridoids, lignans and glycoalkaloids in vegetable food products
Descrizione sintetica in italiano	Il progetto si propone l’obiettivo di determinare e caratterizzare le componenti nutraceutiche e antiossidanti (flavonoidi, carotenoidi, secoiridoidi, lignani e glicoalcaloidi) in prodotti vegetali coltivati a fini alimentari. A questo scopo saranno sviluppati protocolli ad hoc, mediante l’uso sinergico di tecniche strumentali classiche (cromatografia, spettrometria, spettroscopia) e innovative (rilassometria NMRD, spettrometria ToF-SIMS). Saranno, inoltre, ottimizzati i processi di veicolazione delle sostanze nutraceutiche, identificate nei prodotti vegetali, mediante la sintesi di liposomi funzionalizzati da usare come carrier molecolari. Particolare attenzione sarà dedicata allo sviluppo e applicazione di strumenti matematico-statistici per il trattamento dei dati utili all’interpretazione dei risultati
Descrizione sintetica in inglese	The project will focus on the characterization of nutraceutical and antioxidant components (flavonoids, carotenoids, secoiridoids, lignans and glycoalkaloids) in vegetable food products. Ad hoc protocols will be optimized through the combined use of traditional (chromatography, spectrometry, spectroscopy) and innovative analytical techniques (relaxometry NMRD, ToF-SIMS spectrometry). Carrier processes for the nutraceutical components will be also optimized, developing functionalized liposomes as drug-delivery systems. Particular attention will be devoted to the development and application of mathematical/statistical tools for data processing, which are essential to the interpretation of the results
Numero posti	1
Settore Concorsuale	03/A1 - CHIMICA ANALITICA
S.S.D	CHIM/01 - CHIMICA ANALITICA
Destinatari del bando (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
Data del bando	27/07/2016

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Full-time
Ore settimanali	29
Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Siena
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Stato/Provincia	Siena
Città	Siena
Codice postale	53100
Indirizzo	Banchi di Sotto, n. 55

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Siena
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Dipartimento di Biotecnologie, Chimica e Farmacia
Paese	ITALY
Stato/Provincia	Siena
Città	Siena
Codice postale	53100
Indirizzo	Banchi di Sotto, n. 55
E-mail	concorsi@unisi.it
Sito web	http://www.unisi.it/ateneo/concorsi

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	25/08/2016
Come candidarsi	concorsi@unisi.it

 

Titoli di studio richiesti

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Excellent