Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Ottimizzazione delle caratteristiche nutrizionali, funzionali e di sicurezza del latte di banca
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Optimization of nutritional, functional and safety characteristics of donor human milk
Descrizione sintetica in italiano	Il latte materno rappresenta l’alimento di scelta anche per il neonato pretermine; quando il latte materno non è disponibile in quantità sufficienti, l’alternativa più adeguata è costituita dal latte umano donato (LD), che offre, rispetto alle formule, numerosi vantaggi in termini di outcome a breve e lungo termine. L’obiettivo di questo progetto è quello di valutare una serie di interventi sul LD volti ad ottimizzarne il profilo nutrizionale e funzionale, preservando la sicurezza microbiologica. Verranno pertanto valutate tecniche di pastorizzazione alternative al metodo tradizionale Holder, al fine di identificare la metodica che garantisca un adeguato abbattimento della carica microbica senza inficiare le caratteristiche nutrizionali e funzionali del LD. Inoltre, verranno valutati interventi di supplementazione del LD (LCPUFA, fortificanti proteici di derivazione umana, etc.) che lo rendano più adeguato alle specifiche esigenze nutrizionali del neonato pretermine.
Descrizione sintetica in inglese	Human milk is the optimal nutritional choice also for preterm infants; when own mother’s milk is not enough, the most appropriate alternative is donor human milk (DM) which has several beneficial effects on short and long term outcomes compared to formula. DM is provided by human milk banks, where it is pasteurized in order to preserve its safety profile. However, pasteurization also affects DM nutritional and functional characteristics. The aim of this research project is to evaluate a few interventions aimed at optimizing the nutritional and functional profile of DM without affecting its safety. In this perspective, we aim to test the effect of: • novel pasteurization methods, alternative to traditional Holder method, on DM nutritional and microbiological characteristics; • supplementation of DM (LCPUFA, human-milk based fortifiers, etc.) on its nutritional and functional profile.
Numero posti	1
Settore Concorsuale	06/G1 - PEDIATRIA GENERALE, SPECIALISTICA E NEUROPSICHIATRIA INFANTILE
S.S.D	MED/38 - PEDIATRIA GENERALE E SPECIALISTICA
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	20/10/2016

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	BOLOGNA

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	BOLOGNA
E-mail	apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web	http://www.unibo.it/it/ateneo/concorsi-e-selezioni/bandi-ricercatore-a-tempo-determinato#!

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	21/11/2016
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Medical sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Medical sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good