Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Studio dei residui di farmaci negli alimenti freschi e trasformati e tutela della salute pubblica
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Evaluation of residues of antimicrobial substances in fresh and processed foods, and public health protection
Descrizione sintetica in italiano	Nei moderni sistemi di allevamento gli animali ricevono antibiotici e sulfamidici per terapia, prevenzione e controllo delle malattie. Tali sostanze vengono illegalmente impiegate come promotori di crescita. Ciò comporta rischi per il consumatore: allergie e dismicrobismi intestinali, alla base del “fenomeno dell’antibiotico resistenza”. Studi sulla resistenza agli antibiotici della flora intestinale umana dimostrano che molti batteri enterici sono multi-resistenti. I metodi microbiologici sono ufficialmente riconosciuti come tecniche di screening per la ricerca di antibiotici mentre i test di conferma sono di tipo chimico: HPLC, LC-MS/MS, notoriamente ritenuti indaginosi e costosi. Il progetto si propone di implementare la ricerca sulle metodiche di tipo chimico utili a rilevare piccole concentrazioni residuali che richiedono tecniche estremamente sensibili da applicare nelle fasi di produzione, distribuzione e commercializzazione degli alimenti, a tutela della salute pubblica
Descrizione sintetica in inglese	In modern intensive farming the animals receive antibiotics for therapy to treat, to prevent and to control diseases. These substances are used illegally as growth promoters. This may pose a risk to the consumers: allergies and intestinal dysbiosis, which are the basis of antibiotic resistance. Studies on the antibiotic-resistance of human intestinal flora have shown that many enteric bacteria are multi-resistant. The microbiological methods are officially recognized as screening techniques for antibiotic research, while the confirmatory tests are chemical: HPLC, LC-MS / MS, known to be particularly complexe and expensive. The project aims to implement research on chemical-based techniques useful for detecting even very small concentrations of residues. These concentrations require extremely sensitive methods of investigation, useful for all stages of production, distribution and marketing of the aliments to protect public health
Numero posti	1
Campo principale della ricerca	Medical sciences
Sottocampo della ricerca	Veterinary medicine
Settore Concorsuale	07/H2 - PATOLOGIA VETERINARIA E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
S.S.D	VET/04 - ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Destinatari del bando (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
Data del bando	07/09/2018

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Camerino
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Stato/Provincia	Macerata
Città	Camerino
Codice postale	62032

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Camerino
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria - sede di Matelica
Paese	ITALY
Città	Camerino
E-mail	anna.silano@unicam.it
Sito web	http://www.unicam.it/bandi

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	28/10/2018
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Medical sciences

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Excellent