Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | DIVEL: Studio per il miglioramento della qualità dei distillati di tradizione veneta: individuazione delle materie prime e dei processi più idonei per la produzione di distillati e delle botti per l’affinamento in legno |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | DIVEL: Improvement of the quality of traditional spirits of the Veneto region: identification of the best raw materials and processes for spirits and aging barrels production |
| Area CUN | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | L’assegnista si occuperà: 1.Del processo di selezione delle vinacce di diverse varietà, della messa a punto dei processi per la separazione dei vinaccioli e dei processi di distillazione presso il partner n. 3 – Distillerie acquavite S.P.A. per un periodo di 100 giorni lavorativi. 2.Dell’analisi e dello studio degli aromi e dei composti volatili di fermentazione e ceduti dei materiali delle botti in cui verranno affinati i distillati tramite analisi gas cromatografiche e sensoriali (presso il DAFNAE e in collaborazione con il patner n. 1 – CREA – VIT.3.L’assegnista inoltre parteciperà all’intervento di action research (istituzione di metodi analitici per la determinazione delle proantocianidine nei vinaccioli) di cui beneficerà il partner n. 3 – Distillerie Acquavite S.P.A. e all’intervento di coaching individuale (istituzione di metodi per la caratterizzazione chimica dei distillati) di cui beneficerà il partner n. 4 – CIVIEFFE ENOLOGICA S.r.l. |
| Descrizione sintetica in inglese | The fellow will be involved in the selection of different marcs and in the development of processes of distillation and grape seed separation. distillation and separation processes (to be carried out at Distillerie acquavite SpA for a period of 100 working days). He will then have to deal with the analysis and study of volatile and aromatic compounds generated by fermentation and released from the wood of the barrels by gas chromatography. He will participate to an "action research" intervention (analytical methods for the determination of grape seed proanthocynidins) at Distillerie Acquavite SpA and to an "individual coaching" intervention (analytical methods for the analysis of spirits) at CIVIEFFE ENOLOGIA SRL |
| Data del bando | 12/05/2017 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 19600 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | http://www.unipd.it/albo-ufficiale-ateneo |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Importo annuale | 19600 |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Comprende vitto e spese di viaggio | no |
| Comprende il costo della ricerca | no |
| Criteri di selezione in italiano (breve descrizione) | La selezione si attua mediante la valutazione comparativa dei titoli, del curriculum scientifico-professionale, della produttività scientifica e di un colloquio. |
| Criteri di selezione in inglese (breve descrizione) | The selection will be carried out through the evaluation of degrees, scientific-professional curriculum, scientific outputs and an interview. |
| Processo di selezione in italiano (breve descrizione) | Il colloquio si terrà presso la sede del Dipartimento DAFNAE Viale dell'Università 16 35020 Legnaro (PD) Italia. Non sono ammessi colloqui a distanza. |
| Processo di selezione in inglese (breve descrizione) | The interview will be held at the Department DAFNAE Viale dell'Università 16 35020 Legnaro (PD) Italy. Remote interviews are not allowed. |
| Nome dell'Ente finanziatore | UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PADOVA - DIPARTIMENTO AGRONOMIA ANIMALE ALIMENTI RISORSE NATURALI E AMBIENTE - DAFNAE |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Legnaro (Padova) |
| Codice postale | 35020 |
| Indirizzo | Viale dell'Università 16, 35020 Legnaro (Padova) - Italy |
| Sito web | http://www.unipd.it/albo-ufficiale-ateneo |
| Sito web | http://www.dafnae.unipd.it/news/termine/2 |
| andrea.curioni@unipd.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 01/06/2017 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |