Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Individuazione delle variabili determinanti la formazione di alchil esteri negli oli di oliva di qualità ai fini della sicurezza alimentare e valorizzazione commerciale dell’olio extra vergine di oliva pugliese – acronimo Qu.Al.E.olio. |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Safety and valorisation of the Apulian extra virgin olive oils: evaluation of variables influencing fatty acid alkyl esters in extra virgin olive oil with the aim to - Qu.Al.E.olio. |
| Area CUN | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il progetto ha lo scopo valorizzare gli oli extra vergini di oliva pugliesi indagando sulle variabili che influenzano la quantità di alchil esteri degli acidi grassi, quali: - tecnologia di lavorazione delle olive, - conservazione delle olive, - modalità di conservazione degli oli. Inoltre, sarà fatta una mappatura del contenuto di alchil esteri degli oli pugliesi. |
| Descrizione sintetica in inglese | The aim of the project is to investigate on the variables influencing the amount of fatty acid alkyl esters in Apulian extra virgin olive oils, such as: - olive processing technology, - olives storage, - extra virgin olive oils storage. In addition, a mapping of the alkyl ester content in Apulian extra virgin olive oils will be made. |
| Data del bando | 01/08/2017 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy OTHER |
| Paesi di residenza dei candidati |
Italy OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER Italy |
| Sito web del bando | http://www.apd.ict.uniba.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
|---|
| Nome dell'Ente finanziatore | Regione Puglia |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Other |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Bari |
| Sito web | http://www.regione.puglia.it/ |
| francesco.caponio@uniba.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 01/09/2017 |
|---|