Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Progettazione di imballaggi per applicazioni a prodotti alimentari freschi |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Packaging design for fresh foods. |
| Area CUN | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Descrizione sintetica in italiano | La progettazione del packaging nel settore alimentare del fresco è fondamentale per avere sistemi di imballaggio “tagliati a misura” sulle specifiche esigenze del prodotto, evitando inutili sprechi di materiale. La progettazione impone la chiara conoscenza delle cause di decadimento del prodotto e della loro cinetica di evoluzione, in modo che le caratteristiche dell’imballaggio possano fronteggiare tali fattori di degradazione. Perciò la ricerca in questione sarà finalizzata allo studio del prodotto alimentare nelle reali condizioni di utilizzo e all’individuazione delle caratteristiche che il confezionamento dovrà possedere in termini di tipologia di materiale polimerico, proprietà di trasporto di massa, spessore, dimensione e forma del packaging e condizioni dello spazio di testa. |
| Descrizione sintetica in inglese | Packaging design applied to fresh food is an important concern to realize tailored food packaging systems that avoid over-packaging problem. To design packaging a clear knowledge of detrimental phenomena of food, as well as their evolution rate need to be known. These information are useful to individuate the packaging characteristics able to face the detrimental factors responsible for product unacceptability. Thus, the current research will be aimed to study the food under real conditions and to project packaging characteristics in terms of type of polymeric material, mass transport properties, thickness, packaging dimensions and shape and headspace conditions |
| Data del bando | 13/02/2012 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| E' richiesta mobilità internazionale? | no |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
EUROPE |
| Nazionalità dei candidati |
All |
| Sito web del bando | http://www.unifg.it |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | Università degli Studi di Foggia |
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| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | Foggia |
| Sito web | http://www.unifg.it |
| altaformazione@unifg.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 14/03/2012 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |