Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Studio dei meccanismi regolatori e degli effetti dei trattamenti con dible Coating e Modified Atmosphere Packaging sulla qualità di frutti tropicali” |
|---|---|
| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Study of the regulatory mechanisms and effects of Edible Coating and Modified Atmosphere Packaging treatments on the quality of tropical fruits |
| Area CUN | 07 - Scienze agrarie e veterinarie |
| S.S.D | AGR/03 - ARBORICOLTURA GENERALE E COLTIVAZIONI ARBOREE |
| Descrizione sintetica in italiano | La ricerca avrà l’obiettivo di valorizzare la filiera siciliana di frutti tropicali, attraverso la standardizzazione delle attività di post-raccolta e conservazione. Per tale ragione verranno applicate le tecnologie Edible coating (EC) e Modified Atmosphere Packaging (MAP) su frutti tropicali di IV gamma, al fine di ottenere un prodotto dall’elevata shelflife e composizione nutraceutica. Gli EC saranno addizionati da sostanze naturali a ruolo antimicrobico e nutraceutico quali, per esempio, il gel di Aloe vera, che è un'alternativa sicura ed ecologica ai conservanti sintetici ed inibisce il deterioramento microbico |
| Descrizione sintetica in inglese | The research will aim at improving the Sicilian tropical fruit chain, through the standardization of post-harvest and conservation activities. For this reason, Edible Coating (EC) and Modified Atmosphere Packaging (MAP) technologies will be on tropical fruits of the IV gamma, in order to obtain a product with a high shelf-life and nutraceutical composition. The EC will be enriched with natural substances with an antimicrobial and nutraceutical role such as, for example, Aloe vera gel, which is a safe and environmentally friendly alternative to synthetic preservatives and inhibits microbial spoilage |
| Data del bando | 28/02/2022 |
| Numero di assegnazioni per anno | 1 |
| Stanziamento annuale (indicativo) | 24000 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy |
| Paesi di residenza dei candidati |
OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
OTHER |
| Sito web del bando | https://www.unipa.it/albo.html |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
|---|---|
| Importo annuale | 24000 |
| Valuta | Euro |
| Comprende lo stipendio dell'assegnista | yes |
| Nome dell'Ente finanziatore | università degli studi di palermo |
|---|---|
| Tipologia dell'Ente | Public research |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | palermo |
| Sito web | https://www.unipa.it/amministrazione/direzionegenerale/serviziospecialericercadiateneo/ |
| stefania.crifasi@unipa.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
|---|
| Data di scadenza del bando | 30/03/2022 |
|---|---|
| Come candidarsi | Other |