Torna ai risultati della ricercaBando per assegno di ricerca
| Titolo del progetto di ricerca in italiano | Sviluppo di nuove piattaforme analitiche a base di DNA per la rapida determinazione nei luoghi di utilizzo di possibili allergeni nascosti in campioni alimentari |
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| Titolo del progetto di ricerca in inglese | Development of new DNA-based analytical platforms for the rapid determination in the places of use of possible allergens hidden in food samples |
| Area CUN | 03 - Scienze chimiche |
| S.S.D | - |
| Descrizione sintetica in italiano | Il programma di ricerca mira alla determinazione di allergeni (peptidi o proteine) in diverse matrici alimentari mediante tecniche avanzate di spettrometria di massa. Per soddisfare l’aumento della richiesta di cibo concomitante alla crescita della popolazione mondiale, sono state recentemente introdotte fonti proteiche alternative provenienti da fonti esotiche quali alghe, microalghe, funghi, lieviti e insetti. Il progetto è inteso a mettere a punto tecniche di estrazione e digestione delle proteine in campioni di insetti e in alimenti processati, sia preparati in laboratorio sia comprati da supermercati locali e online impiegando tripsina come enzima. I digeriti dovranno essere analizzati mediante cromatografia liquida in fase inversa accoppiata alla spettrometria di massa ad alta risoluzione/accuratezza. |
| Descrizione sintetica in inglese | The research program aims at the determination of allergens (peptides or proteins) in different food matrices by advanced mass spectrometry techniques. To meet the increased demand for food concomitant with the growth of the world population, alternative protein sources from exotic sources such as algae, microalgae, fungi, yeasts and insects have recently been introduced. |
| Data del bando | 10/05/2022 |
| Paesi in cui può essere condotta la ricerca |
Italy OTHER |
| Paesi di residenza dei candidati |
Italy EUROPE OTHER |
| Nazionalità dei candidati |
Italy EUROPE OTHER |
| Sito web del bando | https://reclutamento.ict.uniba.it/assegni-di-ricerca |
| Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) |
Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) |
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| Nome dell'Ente finanziatore | MUR |
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| Tipologia dell'Ente | Other |
| Paese dell'Ente | Italy |
| Città | BARI |
| Sito web | https://prin.mur.gov.it/ |
| ufficioprin@miur.it |
| L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? | No |
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| Data di scadenza del bando | 09/06/2022 |
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| Come candidarsi | Other |