Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Progetto “ONFOODS (Research and innovation network on food and nutrition sustainability, safety and security - working on foods)” - Recupero e riduzione dello spreco alimentare.
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Progetto “ONFOODS (Research and innovation network on food and nutrition sustainability, safety and security - working on foods)” - Recupero e riduzione dello spreco alimentare.
Descrizione sintetica in italiano	L’attività di ricerca dovrà essere svolta nel campo delle scienze e tecnologie alimentari, con particolare riferimento alle tematiche di sviluppo e impiego di nuove tecnologie per il recupero, valorizzazione e riduzione dello spreco alimentare (food waste). La ricerca riguarderà lo sviluppo di nuove tecnologie “mild e downstream” per l’estrazione eco-sostenibile di composti attivi da scarti e sottoprodotti agro-alimentari e la loro caratterizzazione chimica e funzionale al fine di definire la strategia ottimale di valorizzazione.
Descrizione sintetica in inglese	: the research activity will be carried out in the field of food sciences with a focus on the topics related to the development and use of novel mild and downstream technologies for green extraction of bioactive compounds from food by-products/waste and their chemical, structural and functional characterization in terms of composition to define the optimal valorisation strategy.
Descrizione del bando in italiano	Al candidato sarà richiesto di svolgere attività di ricerca di elevato livello scientifico negli ambiti di ricerca sopra specificati e che si concretizzi nella pubblicazione di articoli in riviste internazionali di alta qualificazione. Al candidato potrà essere inoltre richiesto di svolgere attività didattica integrativa nell’area delle discipline appartenenti al settore concorsuale AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari, con un focus su processi e impianti dell’industria alimentari e sulle tecnologie di condizionamento e confezionamento, anche in lingua inglese, con particolare riferimento agli insegnamenti impartiti in lingua inglese, correlati al Progetto ONFOODS.
Descrizione del bando in inglese	The candidate will carry out high level research in the food science and technology area in relation to the above research topics to be published in international peer-reviewed journals. Eventual supplementary teaching activities will focus on courses related to the disciplines related to the AGR/15 Food science and technology sector, with a focus on food processes and plants and storage and packaging technologies, also in English, related to the ONFOODS Project.
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D	AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Destinatari del bando (of target group)	More Experienced researcher or >10 yrs (Senior) Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	21/11/2022

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Part-time
Ore settimanali	1500
Organizzazione/Ente	Università Cattolica del Sacro Cuore
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	MILANO
Codice postale	20123
Indirizzo	L.GO GEMELLI 1

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	UNIVERSITA' CATTOLICA DEL SACRO CUORE
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	MILANO
Codice postale	20123
Indirizzo	L.GO GEMELLI 1
E-mail	uff.concorsi@unicatt.it
Sito web	https://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-milano-brescia-piacenza-e-cremona-ricercatori-a-tempo-determinato-legge-240-2010-art-24#content
Telefono	0272343813

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	19/01/2023

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences