Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Studio di molecole ad attività nutraceutica, con particolare riferimento ai composti fenolici, e del loro impiego nella dieta degli animali
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Evaluation of nutraceuticals, with a special focus on phenolic compounds, as feed ingredients for animal diets
Descrizione sintetica in italiano	Le molecole di natura fenolica sono presenti in una ampia gamma di sottoprodotti e coprodotti che derivano da svariate filiere agro-industriali.Tali molecole sono caratterizzate da una spiccata attività nutraceutica,ma frequentemente sono poco utilizzate o considerate agenti inquinanti e come tali destinati ad essere smaltiti.Il progetto si propone di valutare la possibilità di impiego di questi prodotti quali ingredienti della dieta degli animali di interesse veterinario e di studiarne l’attività antiossidante,antimicrobica e immunostimolante.In primo luogo,lo studio sarà focalizzato sulla caratterizzazione di tali composti e degli alimenti che li contengono(coprodotti della filiera dell’olio d’oliva e della nocciola),quindi si focalizzerà sulla valutazione degli effetti sugli animali.L’analisi riguarderà gli aspetti produttivi,quelli relativi alla salute e al benessere,nonché le caratteristiche funzionali dei prodotti di origine animale destinati all’uomo
Descrizione sintetica in inglese	Phenolic molecules are present in a vast range of by-products and co-products deriving from various agro-industrial chains.These molecules are characterized by a strong nutraceutical activity but are rarely used or considered polluting agents,and as such destined to be disposed of.The project aims at evaluating the possibility of using these products as feed ingredients for animal diets and studying their antioxidant,antimicrobial and immunostimulatory activity.First, the study will focus on the characterization of these compounds and the foods that contain them(co-products of the olive oil and hazelnut supply chain),then it will evaluate the effects on animals.The analysis will include productive performance,animal health and well-being,as well as the functional properties of products of animal origin for human consumption
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/G1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI
S.S.D	AGR/18 - NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE ANIMALE
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	03/04/2024

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Perugia
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Stato/Provincia	Perugia
Città	Perugia
Codice postale	06123
Indirizzo	Piazza dell'Università, n.1 Perugia

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Università degli Studi di Perugia
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Stato/Provincia	Perugia
Città	Perugia
Codice postale	06123
Indirizzo	Piazza dell'Università, n.1 Perugia
E-mail	ufficio.concorsi@unipg.it
Telefono	0755852219

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	06/05/2024
Come candidarsi	https://www.unipg.it/ateneo/concorsi/procedure-di-valutazione-comparativa-ricercatori-a-tempo-determinato?view=elenco&stato=A&pagina=2&layout=concorso&idConcorso=45664

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Other

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good