Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	“Innovazione di processo nei prodotti vegetali fermentati: selezione di colture starter convenzionali e non per conserve vegetali”
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Process innovation in products fermented vegetables: selection of starter cultures for conventional and non-canned vegetables
Descrizione sintetica in italiano	studio e ottimizzazione del processo di fermentazione delle olive da mensa attraverso un approccio multidirezionale: 1) selezionare uno starter funzionale misto, costituito da batteri lattici e lieviti; 2) implementare un sistema di deamarizzazione di tipo enzimatico, biologico o combinato (enzimatico+biologico); 3) accelerare la cinetica di fermentazione con alcuni coadiuvanti.
Descrizione sintetica in inglese	study and optimization of the process of fermentation of table olives by means of a multi-directional approach: 1) select a starter functional mixed, consisting of lactic acid bacteria and yeasts, and 2) implement a system of debittering type enzyme, biological or combined (enzyme + organic) 3) accelerate the fermentation kinetics with some adjuvants.
Descrizione del bando in italiano	Procedura di selezione pubblica , per titoli, per il reclutamento di un ricercatore a tempo determinato, della durata di tre anni, in regime di impegno a tempo pieno - ex art. 24 comma 3 lett. a) Legge n. 240/2010 - per il potenziamento di studi e ricerche attinenti al settore scientifico-disciplinare AGR/16 “Microbiologia agraria - settore concorsuale 07/F2 “Microbiologia agraria” presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente.
Descrizione del bando in inglese	Public selection procedure, qualifications, for the recruitment of a researcher with a determined period of three years under the full-time commitment - ex art. 24 paragraph 3 letter. a) Law no. 240/2010 - for the expansion of research and studies related to the scientific sector AGR/16 "Agricultural Microbiology - competitive sector 07/F2" Agricultural Microbiology "at the Department of Agricultural Sciences, the Food and Environment.
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/F2 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
S.S.D	AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
Destinatari del bando (of target group)	Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)
Commenti/sito web per dettagli aggiuntivi sull'impiego (in italiano)	Sito WEB www.unifg.it - Il ricercatore verrà assunto (durata tre anni) con regime di impegno a tempo pieno e, pertanto, dovrà svolgere, complessivamente, 1500 ore annue di attività di ricerca, di studio e di insegnamento, comprensive di 350 ore da riservare allo svolgimento delle attività di didattica, di didattica integrativa e di servizio agli studenti sulla base delle esigenze del Dipartimento di afferenza del medesimo ricercatore, oltre che l’attività correlata alla conduzione della ricerca.
Commenti/sito web per dettagli aggiuntivi sull'impiego (in inglese)	Web Site www.unifg.it - The researcher will be recruited (three-year) in speed of full-time commitment and, therefore, must play a total, 1500 hours per year of research, study and teaching, including 350 time devoted to the conduct of educational activities, supplementary teaching and service to students based on the needs of the Department a part of the same researcher, in addition to activities related to the conduct of research.
Data del bando	13/11/2013

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Full-time
Ore settimanali	29
Organizzazione/Ente	UNIVERSITA' DI FOGGIA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Stato/Provincia	FOGGIA
Città	FOGGIA
Codice postale	71122
Indirizzo	VIA NAPOLI, 25

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	UNIVERSITA' DI FOGGIA
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente
Paese	ITALY
Stato/Provincia	FOGGIA
Città	FOGGIA
Codice postale	71122
Indirizzo	VIA NAPOLI, 25
E-mail	reclutamentodocente@unifg.it
Sito web	http://www.unifg.it
Telefono	0881.338374-353-532
Fax	0881.338400

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	20/12/2013
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Agricultural sciences

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good