Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Caratterizzazione e valutazione del rischio di patogeni emergenti nei prodotti alimentari di origine animale anche con l’utilizzo di tecniche predittive.
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Risk characterization and risk assessment of pathogenic micro organisms in food of animal origin also using predictive models
Descrizione sintetica in italiano	Il ricercatore svolgerà attività di ricerca nell’ambito della sicurezza alimentare con particolare riferimento ai pericoli biologici negli alimenti di origine animale; gli ambiti di attività saranno lo studio dei micro organismi patogeni trasmessi per via alimentare, in particolar modo i patogeni emergenti, la valutazione e la caratterizzazione del rischio connesso con la presenza di agenti biologici di tossinfezione nelle carni e nei prodotti lattiero caseari; a tal fine il ricercatore dovrà utilizzare, gli strumenti di microbiologia predittiva, challenge test e i modelli di valutazione del rischio unitamente alle tecniche di microbiologia alimentare e caratterizzazione molecolare utili allo studio epidemiologico delle tossinfezioni trasmesse con alimenti. L’attività didattica sarà svolta nell’ambito del tirocinio di Ispezione controllo e certificazione degli alimenti.
Descrizione sintetica in inglese	The researcher will perform his/her activity in the field of food safety with particular regard to biological hazards in animal food. The activity will deal in foodborne pathogens, particular on emerging pathogens, and on the risk characterization and risk assessment connected with their presence in animal food in particular meat and dairy products. For this purpose the researcher will use the tools of predictive microbiology, challenge test, risk assessment models together with the techniques of food microbiology and molecular characterization in order to deepen the epidemiology of foodborne diseases. The teaching activity will be performed in the Inspection, control and certification of food training course
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/H2 - PATOLOGIA VETERINARIA E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
S.S.D	VET/04 - ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	15/10/2015

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	BOLOGNA

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	BOLOGNA
E-mail	apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web	http://www.unibo.it/it/ateneo/concorsi-e-selezioni/bandi-ricercatore-a-tempo-determinato/2015/rif-4045-dipartimento-di-scienze-mediche-veterinarie-dimevet-vet-04

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	16/11/2015
Come candidarsi	Other

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Medical sciences

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Medical sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good