Bandi per ricercatori a tempo determinato

Univ. BOLOGNA

Bando per ricercatore a tempo determinato
Descrizione posizione
Titolo del progetto di ricerca in italiano Soluzioni avanzate ed innovative per garantire la qualità e l’autenticità degli olii d’oliva
Titolo del progetto di ricerca in inglese Advanced and innovative solutions for assuring authenticity and quality of olive oil
Descrizione sintetica in italiano Messa a punto e sviluppo di soluzioni analitiche avanzate, sia mediante tecniche strumentali che sensoriali, per la valutazione della qualità e per garantire l’autenticità degli olii d’oliva. Le attività prevedranno di: i) sviluppare tecniche analitiche semplici, rapide e a basso impatto ambientale utilizzabili per il monitoraggio, anche nel sito di produzione, della qualità di olii d’oliva ii) redigere una rassegna sulle problematiche connesse alla legislazione del settore e ai punti deboli delle metodiche analitiche in essere iii) identificare nuovi traccianti analitici allo scopo di sviluppare e validare soluzioni analitiche innovative per individuare miscele illegali tra oli vergini di oliva ed oli di minore qualità (deodorazione delicata) iv) affiancare approcci strumentali ai metodi di valutazione sensoriale degli oli vergini di oliva, migliorandone la riproducibilità e mettendo a punto procedure quantitative robuste
Descrizione sintetica in inglese Set up and development of advanced analytical solutions, both through instrumental and sensory techniques, for the quality assessment and for guaranteeing the authenticity of olive oils. The activities consist in i) developing simple, rapid and environmentally-friendly analytical techniques, usable for on-site quality control of olive oils ii) writing a review on normative failures and inappropriateness and on analytical methods drawbacks iii) identifying analytical markers with the aim of developing and validating innovative solutions to detect illegal blends between virgin olive oils and soft deodorized olive oils iv) enhancing the methodology for organoleptic assessment of virgin olive oils, improving reproducibility and developing a quantitative equivalent procedure
Numero posti 1
Settore Concorsuale 07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
S.S.D AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Destinatari del bando (of target group) Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando 18/11/2016

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions
Research Framework Programme / Marie Curie Actions H2020
Marie Curie Job Reference Number 635690 OLEUM
SESAM Agreement Number 635690 OLEUM

 

Dettagli dell'impiego
Tipo di contratto Temporary
Tempo Other
Organizzazione/Ente ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Paese (dove si svolgerà l'attività) ITALY
Città CESENA

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente
Organizzazione/Ente ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Tipo Academic
Paese ITALY
Città BOLOGNA
E-mail apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web http://www.unibo.it/it/ateneo/concorsi-e-selezioni/bandi-ricercatore-a-tempo-determinato#!

 

Dettagli per la candidatura
Data di scadenza del bando 19/12/2016
Come candidarsi Other

 

Titoli di studio richiesti
Laurea PhD or equivalent
Ambito della laurea Agricultural sciences

 

Esperienze di ricerca richieste
Campo principale della ricerca Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti 3

 

Lingue richieste
Lingua ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua Good