Bandi per ricercatori a tempo determinato

Univ. PERUGIA

Bando per ricercatore a tempo determinato
Descrizione posizione
Titolo del progetto di ricerca in italiano Miglioramento delle caratteristiche qualitative del latte e della carne di piccoli ruminanti allevati con tecniche basate su strategie alimentari sostenibili.
Titolo del progetto di ricerca in inglese To improve the quality traits of milk and meat from small ruminants reared with production systems based on sustainable feeding strategies.
Descrizione sintetica in italiano Verrà valutato l’impatto di tecniche di allevamento basate su strategie alimentari sostenibili sui parametri chimico-nutrizionali legati alla qualità del latte e della carne dei piccoli ruminanti. In particolare, nel latte saranno valutati gli effetti sulla componente lipidica e proteica (tenore e composizione). Nella carne verranno studiati anche gli effetti sulla resistenza al deterioramento ossidativo. Inoltre, si studieranno gli effetti su alcuni metabolismi potenzialmente in grado di influenzare i parametri chimico-nutrizionali oggetto di studio. La ricerca richiederà un approccio multidisciplinare che associ competenze relative alle tecniche di allevamento e di alimentazione con la capacità di valutarne l’impatto sulla qualità dei prodotti mediante l’utilizzo di idonee tecniche analitiche e di elaborazione statistica dei dati.
Descrizione sintetica in inglese The effect of production systems based on sustainable feeding strategies on chemical and nutritive parameters related to the quality of milk and meat from small ruminants will be investigated. In particular, for the milk, the effect on lipid and protein yield and composition will be assessed. For the meat, the resistance to the oxidative deterioration will be also assessed. In addition, the effect on some of the rumen metabolisms that can affect milk and meat quality parameters will be evaluated. The research will require a multidisciplinary approach that combines expertise on production and feeding systems with the capability to evaluate the effect on the quality of products by the mean of appropriate analytical techniques and statistics.
Numero posti 1
Settore Concorsuale 07/G1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI
S.S.D AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE
Destinatari del bando (of target group) Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando 17/07/2018

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions
Research Framework Programme / Marie Curie Actions No

 

Dettagli dell'impiego
Tipo di contratto Temporary
Tempo Other
Organizzazione/Ente Università degli Studi di Perugia
Paese (dove si svolgerà l'attività) ITALY
Stato/Provincia Perugia
Città Perugia
Codice postale 06123
Indirizzo Piazza Università 1

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente
Organizzazione/Ente Università degli Studi di Perugia
Tipo Academic
Paese ITALY
Stato/Provincia Perugia
Città Perugia
Codice postale 06123
Indirizzo Piazza Università 1
E-mail ufficio.concorsi@unipg.it
Sito web http://www.unipg.it/ateneo/concorsi/procedure-di-valutazione-comparativa-ricercatori-a-tempo-determinato?anno=2018
Telefono 0039 (0) 75 5852219
Fax 0039 (0) 75 5855168

 

Dettagli per la candidatura
Data di scadenza del bando 23/08/2018
Come candidarsi www.unipg.it/ateneo/concorsi/procedure-di-valutazione-comparativa-ricercatori-a-tempo-determinato?anno=2018

 

Titoli di studio richiesti
Laurea PhD or equivalent
Ambito della laurea Agricultural sciences

 

Esperienze di ricerca richieste
Campo principale della ricerca Agricultural sciences
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti 4

 

Lingue richieste
Lingua ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua Good