Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Studio e caratterizzazione dei biofilm microbici dell´ambiente gastrointestinale e degli alimenti fermentati
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Study and characterisation of microbial biofilms in the gastrointestinal environment and in fermented food
Descrizione sintetica in italiano	Studio di biofilm microbici dell´ambiente gastro intestinale e delle matrici alimentari fermentate; studio degli effetti di nuovi alimenti funzionali sugli ecosistemi del colon umano tramite modelli in vitro L’attività di ricerca riguarderà due tematiche principali: i) lo studio della struttura, architettura e composizione dei biofilm microbici caratteristici degli ambienti gastrointestinali (colon e mucose) e delle matrici alimentari fermentate. Le loro caratteristiche saranno investigate tramite tecniche molecolari (composizione e funzioni delle popolazioni microbiche) e microscopia confocale (architettura, composizione, struttura) al fine di studiarne le proprietá. Tali conoscenze saranno utili da un lato per sfruttare le risorse microbiche per la selezione di tailored starter consentendo il miglioramento dell'efficienza dei processi fermentativi e la valorizzazione degli ecosistemi oggetto di studio, ...
Descrizione sintetica in inglese	Study of microbial biofilm inhabiting gastrointestinal environments and fermented food matrices; study of effects of new functional food on human colon ecosystems through in vitro model. The research activities deal with two main topics: i) the study of structure, architecture and composition of microbial biofilm characterizing gastrointestinal environments and fermented food matrices. These properties will be investigated by molecular methods (composition and function of microbial populations) and by confocal laser scanning microscopy (architecture and 27 structure). On one hand, such knowledge will be useful to take advantages of microbial resources for selecting tailored starter enabling improved efficiency of fermentation and enhancement of the studied ecosystems,...
Numero posti	1
Settore Concorsuale	07/I1 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
S.S.D	AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	06/04/2021

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Other
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	Libera Università di Bolzano
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	Bolzano

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	Libera Università di Bolzano
Tipo	Academic
Paese	ITALY
Città	Bolzano
E-mail	personnel_academic@unibz.it
Sito web	https://www.unibz.it

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	31/05/2021
Come candidarsi	https://www.unibz.it/it/home/position-calls/positions-for-academic-staff/5178-microbiologia-agraria-prof-gobbetti?group=16

 

Titoli di studio richiesti