Descrizione posizione

Titolo del progetto di ricerca in italiano	Rif. 6552 - All. 12 - Economia circolare: sottoprodotti del settore agroalimentare come fonte di metaboliti secondari per il benessere umano e animale - Area tematica: GREEN
Titolo del progetto di ricerca in inglese	Rif. 6552 - All. 12 - Circular economy: by-products of the food industry as a source of secondary metabolites in human and animal welfare - Thematic area: GREEN
Descrizione sintetica in italiano	Tra i possibili utilizzi degli scarti della lavorazione industriale degli alimenti, riveste un ruolo rilevante il loro impiego nella salute umana e animale. Questi scarti possono essere utilizzati per estrarre i metaboliti secondari con tecniche green, studiarne e convalidarne la loro possibile applicazione, sotto forma di nutraceutici, nella modulazione di target collegati alla salute umana e animale. Il progetto sarà interamente portato avanti in collaborazione con Bio-Logica Srl. Le attività prevedono: 1. individuazione delle matrici alimentari 2. isolamento dei metaboliti secondari attraverso tecniche green 3. verifica e conferma, attraverso modelli in vitro, ex vivo e in vivo, delle applicazioni in campo salute umana e animale.
Descrizione sintetica in inglese	Among the possible uses of waste from industrial food processing, their use in human and animal health plays an important role. These wastes can be used to extract secondary metabolites with green techniques, study and validate their possible application, in the form of nutraceuticals, in the modulation of targets related to human and animal health. The project will be carried out entirely in collaboration with Bio-Logica Srl. The activities include: 1. identification of food matrices 2. isolation of secondary metabolites trough green techniques 3. validation through in vitro, ex vivo and in vivo models, in the field of human and animal health applications.
Numero posti	1
Settore Concorsuale	03/D1 - CHIMICA E TECNOLOGIE FARMACEUTICHE, TOSSICOLOGICHE E NUTRACEUTICO-ALIMENTARI
S.S.D	CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
Destinatari del bando (of target group)	Experienced researcher or 4-10 yrs (Post-Doc)
Data del bando	11/10/2021

 

FP7 / PEOPLE / Marie Curie Actions

Research Framework Programme / Marie Curie Actions	No

 

Dettagli dell'impiego

Tipo di contratto	Temporary
Tempo	Other
Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA
Paese (dove si svolgerà l'attività)	ITALY
Città	BOLOGNA

 

Contatto presso l'Organizzazione/Ente

Organizzazione/Ente	ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA
Tipo	Academic
Facoltà/Dipartimento/Laboratorio di ricerca	Dipartimento di Farmacia e Biotecnologie - FaBiT
Paese	ITALY
Città	BOLOGNA
E-mail	apos.ricercatoritempodeterminato@unibo.it
Sito web	https://bandi.unibo.it/docenti/rtd

 

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando	03/11/2021
Come candidarsi	https://personale.unibo.it

 

Titoli di studio richiesti

Laurea	PhD or equivalent
Ambito della laurea	Chemistry

 

Esperienze di ricerca richieste

Campo principale della ricerca	Chemistry
Sottocampo della ricerca
Anni di esperienza richiesti	3

 

Lingue richieste

Lingua	ENGLISH
Livello di conoscenza della lingua	Good